Jdi na obsah Jdi na menu
 


    Vaše recepty,o které jste ochotni se podělit,ale i třeba nápady,finty,dotazy do kuchyně,protože učený z nebe nespadl a co je pro jednoho samozřejmost,druhému může pomoci 

 

Jestli vám text připadá moc malý,stiskněte na klávesnici Ctrl a současně +,nebo otáčejte kolečkem na myši

 

Polévky

Zeleninová polévka s petrželovými nočky

1 menší cibule,4–5 lžic zmrazené zeleninové směsi
1 stroužek česneku,1/2 kostky zeleninového bujonu
1,5 l vody,sůl a pepř,petrželka nesekaná...
Petrželové nočky:
1 vejce,3 lžíce vody,3 lžíce dětské krupičky nebo hrubé krupice/když děti nemáme/,muškátový květ
petrželka,sůl a pepř.

Drobně nakrájenou cibuli a zeleninu vložíme do vody, přidáme na plátky nakrájený česnek, 1/2 kostky zeleninového bujonu a povaříme. Když je zelenina měkká, do vroucí polévky vykrajujeme lžičkou nočky a krátce povaříme. Hotovou polévku dochutíme pokrájenou petrželkou a osolíme.


Příprava nočků:
Vejce našleháme s vodou a vmícháme krupičku, přidáme špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku a osolíme

Cibulová polévka

3 menší cibule

2 lžíce hladký mouky

kousek slaniny                                                  Obrazek

kostka nebo 2 hovězího bujónu

něco zelenýho(šnytlík,petrželka

doporučuji i trochu nastruhanýho eidamu

Slaninu nakrájíme na kostičky,orestujeme,přidáme na tenký kolečka nakrájenou cibuli,necháme trochu zhnědnout,zaprášíme moukou,chvíli podráždíme na jíšku,zalejeme vodou a až do varu mícháme,když se to začne vačit,dáme do toho kostku bujónu,nebo dvě,to jak máme rádi silný,a vaříme asi 15 minut,nakonec tak hodíme nakrájené zelené cosi.Doporučuju před nalitím horké polévky na talíř nasypat nastrouhaný sýr

Hlavní bezmasé

Hlavní pro masožrouty

 Kuře soptík

(kuřecí stehna,1 cibule na kostičky,1-2 lžice strouhaneho sýra,4 stroužky česneku,3 lžice citronové štavy,1 kysné smetany,4 lžice oleje,1 lžice cukru,2 lžičky soli,1/2 lžičky chilli,1/2 lžičky pálivé papriky.
všechny suroviny smíchame do vznikle směsi naložíme kuřecí stehna.necháme uležet do druhého dne.potom pečeme zakryté asi 30 minut.občas potíráme marinadou z pekače.na konec odklopíme a dopečeme.
příloha:ryže,hranolky,krokety nebo různě upravené brambory.

 

Milánská rychlovka

 Určitě děláte milánský špagety.Pokud na omáčku použijete mleté vepřové,pak to po vychladnutí pěkně ztuhne a máte parádní hmotu na ďábelský tousty.Namažte to na topinky,nebo jako náplň do toustů a chutná to jako pizza

                                                                              jeden nápad,ale ne můj

 Pokud děláte tousty v toustovači,tak zkuste dát plátkový sýr ne dovnitř,ale zvenčí.Sýr je krásně křupavej a pokud teflon funguje jak má,tak zůstane na chlebu a k toustovači se nepřipeče

 

Pizza knedlík


Obrazek

Určitě vám zbydou někdy knedlíky a k večeři se automaticky nabízí knedlík s vejcem.Tohle je něco podobnýho.

 

 Potřebujete houskový  knedlíky nakrájený na plátky ,nějaký měkký salám,nebo líp anglickou slaninu,rajče,cibuli,nastrouhanej eidam,2-4 vejce,koření dle potřeb vašich chuťových pohárků(např. oregáno)

Knedlík naskládejte do nečeho,v čem to budete zapíkat pěkně vedle sebe,rajčata,cibuli,anglickou si nakrájejte nadrobno a na každej knedlík dejte trošku od každýho,zalijte rozkvedlaným vejcem,sýr,oregáno navrch a šup s tím do trouby,až se vejce srazí.Okurčička samozřejmě nic nemůže zkazit

 

 Klobásy na zelí 

        Do pekáčku dáme sterilované zelí,poklademe klobáskami,který jsme si nařezali  a přikrytý pečeme v troubě,až se klobásky rozevřou.Podáváme s bramborovým knedlíkem,a posypeme smaženou cibulkouObrazek
 
Obrazek     

 

                                                                                                 

Palačinky se šunkou a sýrem

Na palačinky hl.mouka,mléko,vejce sůlObrazek

uděláme těsto a upečeme palačinky

Dále potřebujeme šunku nakrájenou na plátky a plátkový sýr,např Eidam.

Pak ještě potřebujeme mouku,strouhanku a vejce na trojobal.

Upečeme palačinky.Palačinku poklademe plátkem šunky,plátkem sýra a

zamotáme do roládky,překrojíme napůl a obalíme v trojobale,jako řízky,mouka,

vejce,strouhanka a usmažíme na oleji.Podáváme s bramborem a tatarkou,

nebo vhodné i jako studená večeře.

 

Mňamky(nejen) k pivu

 pomazánka na topinky 

5 trojúhelníčku Primátora(nastrouhat),dvě vajíčka na tvrdo uvařený(nastrouhat),cibule na drobno,10 dkg šunky na drobno nakrájet,majolka,2 lžíce hořčice plnotučný,sůl,pepř

Syrečková pomazánka na topinky

1 balíček syrečků

1 menší cibule

2 vejce vařená natvrdo

2 lžíce tatarky

pepř

Syrečky nadrobno nakrájíme,nebo nastrouháme,vejce taky nadrobno,cibuli najemno nakrájíme,všechno smícháme a ještě rozmačkáme vidličkou,přidáme tatarku,opepříme a může se dosolit,ale nejspíš nebude třeba.Potíráme horkou topinku

Moučníci

Kiwi řezy

 Buchta:

200g polohr. mouky
4 vejce
200g moučk cukru
100ml mléka
100ml oleje
1 prdopeč (prášek do pečiva)
Krém:

250ml šlehačky
1 vanilkový cukr
250ml zakys. smetany

Poleva:
0,5l vody
1 vanilkový pudink
2 prášky z příchutí kiwi(vitacit a pod),podle mě být nemusí,stačí jen ten pudink

Cukr utřeme se žloutky,vmícháme olej,mléko,mouku smíchanou s prdopečem a nakonec vmícháme sníh z bílků.Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.
Ušleháme šlehačku a vanilkový cukr do tuha a vmícháme zakysanou smetanu a touto směsí potřeme vychladlý piškot.
Na krém dáme kiwi nakrájené na kolečka a polijeme polevou.
Poleva:Do vody vmícháme cukr,pudink a kiwi prášky a uvedeme k varu,ihned zchladímeve vodní lázni.Vychladlou polevou(já ji tam leju polovychladlou,když ještě teče) potíramě řezy


Ořechvé řezy s krémem

suroviny:
50 dkg hl.mouky,15 dkg cukru krupice,20 dkg hery,2 vejce,2 pol.lžice medu,
2 pol.lžice jedlé sody,2 pol.lžice mléka.

Udělame těsto,vyvalíme dvě placky.

Na pánev:40 dkg vlaš.orechů na lámané na ¼,10 kdg cukru,4 pol.lžice medu,
15 dkg másla.

to vše osmažíme a dáme horké na 1 syrovou placku a upečeme.

Krém:1 máslo,15 dkg cukru,1/4 L majzenové kaše,trochu rumu.

Krém natřeme na druhou upečenou placku a slepíme s plackou s ořechy.
(ořechy nahoru)

 

FEŠÁK

1Hrnek cukru

1/2 hrnku oleje

1 hrnek mléka

2 vejce

1 prdopeč

2 hrnky hrubý mouky

2 lžičky kakaa

KRÉM

1tvaroh.mléko,2vejce,2 vanilkový cukry,vanilkový pudink,dle potřeby možno ještě přisladit cukrem

Všechny suroviny smíchat(těsto zvlášt,tvaroh náplň zvlášť),těsto nalít na vymazaný plech nebo na pečící papír a lžícíí udělat bobky z tvarohu (udělat flekatej koláč)

 

Rybízová bublanina

Suroviny:500g rybízu,180g másla,180g cukru,1 balíček vanilkového cukru,špetka soli,4 vejce,350g polohrubý mouky,1/2 balíčku prdopeč.

KRÉM.2vejce,30g cukru,200ml smetany ke šlehání.Rybíz přebereme,opláchneme a posypeme lžící mouky.Máslo,cukr,vanilový cukr,špetku soli ušleháme do pěny.Když se ukr rozpustí,přišleháme vejce.Mouku promícháme s prdopeč a přimícháme do pěny.Vymažeme polech,trobu předehřejeme na 160 stupňů.Těsto rozprostřeme na plech a navrch rozdělíme rybíz.Žloutky a cukr rozšleháme ve smetaně.Z bílků ušleháme pevný sníh a  přimícháme do žloutkové smetany a rybíz zalijeme.Pečeme asi 40 minut.Kdyt to vydržíme nesníst hned teplý,tak do druhý den buchta navlhne a je to ještě lepší.

 

Tříbarevné řezy

  1.těsto

300g polohr. mouky,1/4 prdopeč,100g másla,100g práškového cukru,1 vejce,2 žíce kakaa,4 lžíce studené vody,rybízová zavařenina,tuk na vymazání plechu

Do mouky s práškem přidáme rozměklé máslo,práškový cukr,vejce,kakao a vodu a vypracujeme první těsto.Rozválíme na pomoučněném vále a vložíme na  vymazaný plech.Potřeme rybízovou zavařeninou a tvarohovou nápní.Navrch nalijeme druhé těsto a  upečeme.

 2.těsto

2vejce,200g práškového cukru,8 lžic oleje,6 lžic vlažné vody,200 g polohhr. mouky,trochu prášku do pečiva

Žloutky třeme s cukrem do pěny,postupně přidáme olej,vlažnou vodu,polohr. mouku smíchanou s prdopeč a  nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Náplň

300-400 g měkkého tvarohu,žloutek,mléko a cukr dle potřeby

Všechno to utřeme.

 

Sypaný koláč

používáme hrnek o obsahu 1/4l

3 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukru krystal

1vanilkový cukr

1 prdopeč

máslo na vymazání vyokého plechu 30*40cm

12dkg Hery na polití koláče

Mouku,cukry a prdopeč si dobře promícháme.Polovinou těsta posypeme máslem namazaný plech a opatrně polijeme tvarohovou náplní:

Náplň

1/4l mléka

75dkg měkkého tvarohu ve vaničce polotučného

1 vanilkový puding prášek

3 vejce

všechno to rozšleháme

Na náplň dosypeme zbývající sypkou směs a polijeme rozehřátou Herou.Když při polívání zbydou nepolité kousky,tak to nevadí.Dáme do vyhřáté trouby a při 170 pečeme cca 30 minut


Špajs - Těžkej Pokondr

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář