Vaše recepty,o které jste ochotni se podělit,ale i třeba nápady,finty,dotazy do kuchyně,protože učený z nebe nespadl a co je pro jednoho samozřejmost,druhému může pomoci
Polévky
Zeleninová polévka s petrželovými nočky
1 menší cibule,4–5 lžic zmrazené zeleninové směsi
1 stroužek česneku,1/2 kostky zeleninového bujonu
1,5 l vody,sůl a pepř,petrželka nesekaná...
Petrželové nočky:
1 vejce,3 lžíce vody,3 lžíce dětské krupičky nebo hrubé krupice/když děti nemáme/,muškátový květ
petrželka,sůl a pepř.
Drobně nakrájenou cibuli a zeleninu vložíme do vody, přidáme na plátky nakrájený česnek, 1/2 kostky zeleninového bujonu a povaříme. Když je zelenina měkká, do vroucí polévky vykrajujeme lžičkou nočky a krátce povaříme. Hotovou polévku dochutíme pokrájenou petrželkou a osolíme.
Příprava nočků:
Vejce našleháme s vodou a vmícháme krupičku, přidáme špetku muškátového květu, jemně pokrájenou petrželku a osolíme
Cibulová polévka
3 menší cibule
2 lžíce hladký mouky
kousek slaniny 
kostka nebo 2 hovězího bujónu
něco zelenýho(šnytlík,petrželka
doporučuji i trochu nastruhanýho eidamu
Slaninu nakrájíme na kostičky,orestujeme,přidáme na tenký kolečka nakrájenou cibuli,necháme trochu zhnědnout,zaprášíme moukou,chvíli podráždíme na jíšku,zalejeme vodou a až do varu mícháme,když se to začne vačit,dáme do toho kostku bujónu,nebo dvě,to jak máme rádi silný,a vaříme asi 15 minut,nakonec tak hodíme nakrájené zelené cosi.Doporučuju před nalitím horké polévky na talíř nasypat nastrouhaný sýr
Hlavní bezmasé
Hlavní pro masožrouty
Kuře soptík
(kuřecí stehna,1 cibule na kostičky,1-2 lžice strouhaneho sýra,4 stroužky česneku,3 lžice citronové štavy,1 kysné smetany,4 lžice oleje,1 lžice cukru,2 lžičky soli,1/2 lžičky chilli,1/2 lžičky pálivé papriky.
všechny suroviny smíchame do vznikle směsi naložíme kuřecí stehna.necháme uležet do druhého dne.potom pečeme zakryté asi 30 minut.občas potíráme marinadou z pekače.na konec odklopíme a dopečeme.
příloha:ryže,hranolky,krokety nebo různě upravené brambory.
Milánská rychlovka
Určitě děláte milánský špagety.Pokud na omáčku použijete mleté vepřové,pak to po vychladnutí pěkně ztuhne a máte parádní hmotu na ďábelský tousty.Namažte to na topinky,nebo jako náplň do toustů a chutná to jako pizza
jeden nápad,ale ne můj
Pokud děláte tousty v toustovači,tak zkuste dát plátkový sýr ne dovnitř,ale zvenčí.Sýr je krásně křupavej a pokud teflon funguje jak má,tak zůstane na chlebu a k toustovači se nepřipeče
Pizza knedlík
Určitě vám zbydou někdy knedlíky a k večeři se automaticky nabízí knedlík s vejcem.Tohle je něco podobnýho.
Potřebujete houskový knedlíky nakrájený na plátky ,nějaký měkký salám,nebo líp anglickou slaninu,rajče,cibuli,nastrouhanej eidam,2-4 vejce,koření dle potřeb vašich chuťových pohárků(např. oregáno)
Knedlík naskládejte do nečeho,v čem to budete zapíkat pěkně vedle sebe,rajčata,cibuli,anglickou si nakrájejte nadrobno a na každej knedlík dejte trošku od každýho,zalijte rozkvedlaným vejcem,sýr,oregáno navrch a šup s tím do trouby,až se vejce srazí.Okurčička samozřejmě nic nemůže zkazit
Klobásy na zelí
Do pekáčku dáme sterilované zelí,poklademe klobáskami,který jsme si nařezali a přikrytý pečeme v troubě,až se klobásky rozevřou.Podáváme s bramborovým knedlíkem,a posypeme smaženou cibulkou
Palačinky se šunkou a sýrem
Na palačinky hl.mouka,mléko,vejce sůl
uděláme těsto a upečeme palačinky
Dále potřebujeme šunku nakrájenou na plátky a plátkový sýr,např Eidam.
Pak ještě potřebujeme mouku,strouhanku a vejce na trojobal.
Upečeme palačinky.Palačinku poklademe plátkem šunky,plátkem sýra a
zamotáme do roládky,překrojíme napůl a obalíme v trojobale,jako řízky,mouka,
vejce,strouhanka a usmažíme na oleji.Podáváme s bramborem a tatarkou,
nebo vhodné i jako studená večeře.
Mňamky(nejen) k pivu
pomazánka na topinky
5 trojúhelníčku Primátora(nastrouhat),dvě vajíčka na tvrdo uvařený(nastrouhat),cibule na drobno,10 dkg šunky na drobno nakrájet,majolka,2 lžíce hořčice plnotučný,sůl,pepř
Syrečková pomazánka na topinky
1 balíček syrečků
1 menší cibule
2 vejce vařená natvrdo
2 lžíce tatarky
pepř
Syrečky nadrobno nakrájíme,nebo nastrouháme,vejce taky nadrobno,cibuli najemno nakrájíme,všechno smícháme a ještě rozmačkáme vidličkou,přidáme tatarku,opepříme a může se dosolit,ale nejspíš nebude třeba.Potíráme horkou topinku
Moučníci
Kiwi řezy
Buchta:
200g polohr. mouky
4 vejce
200g moučk cukru
100ml mléka
100ml oleje
1 prdopeč (prášek do pečiva)
Krém:
250ml šlehačky
1 vanilkový cukr
250ml zakys. smetany
Poleva:
0,5l vody
1 vanilkový pudink
2 prášky z příchutí kiwi(vitacit a pod),podle mě být nemusí,stačí jen ten pudink
Cukr utřeme se žloutky,vmícháme olej,mléko,mouku smíchanou s prdopečem a nakonec vmícháme sníh z bílků.Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme.
Ušleháme šlehačku a vanilkový cukr do tuha a vmícháme zakysanou smetanu a touto směsí potřeme vychladlý piškot.
Na krém dáme kiwi nakrájené na kolečka a polijeme polevou.
Poleva:Do vody vmícháme cukr,pudink a kiwi prášky a uvedeme k varu,ihned zchladímeve vodní lázni.Vychladlou polevou(já ji tam leju polovychladlou,když ještě teče) potíramě řezy
Ořechvé řezy s krémem
suroviny:
50 dkg hl.mouky,15 dkg cukru krupice,20 dkg hery,2 vejce,2 pol.lžice medu,
2 pol.lžice jedlé sody,2 pol.lžice mléka.
Udělame těsto,vyvalíme dvě placky.
Na pánev:40 dkg vlaš.orechů na lámané na ¼,10 kdg cukru,4 pol.lžice medu,
15 dkg másla.
to vše osmažíme a dáme horké na 1 syrovou placku a upečeme.
Krém:1 máslo,15 dkg cukru,1/4 L majzenové kaše,trochu rumu.
Krém natřeme na druhou upečenou placku a slepíme s plackou s ořechy.
(ořechy nahoru)
FEŠÁK
1Hrnek cukru
1/2 hrnku oleje
1 hrnek mléka
2 vejce
1 prdopeč
2 hrnky hrubý mouky
2 lžičky kakaa
KRÉM
1tvaroh.mléko,2vejce,2 vanilkový cukry,vanilkový pudink,dle potřeby možno ještě přisladit cukrem
Všechny suroviny smíchat(těsto zvlášt,tvaroh náplň zvlášť),těsto nalít na vymazaný plech nebo na pečící papír a lžícíí udělat bobky z tvarohu (udělat flekatej koláč)
Rybízová bublanina
Suroviny:500g rybízu,180g másla,180g cukru,1 balíček vanilkového cukru,špetka soli,4 vejce,350g polohrubý mouky,1/2 balíčku prdopeč.
KRÉM.2vejce,30g cukru,200ml smetany ke šlehání.Rybíz přebereme,opláchneme a posypeme lžící mouky.Máslo,cukr,vanilový cukr,špetku soli ušleháme do pěny.Když se ukr rozpustí,přišleháme vejce.Mouku promícháme s prdopeč a přimícháme do pěny.Vymažeme polech,trobu předehřejeme na 160 stupňů.Těsto rozprostřeme na plech a navrch rozdělíme rybíz.Žloutky a cukr rozšleháme ve smetaně.Z bílků ušleháme pevný sníh a přimícháme do žloutkové smetany a rybíz zalijeme.Pečeme asi 40 minut.Kdyt to vydržíme nesníst hned teplý,tak do druhý den buchta navlhne a je to ještě lepší.
Tříbarevné řezy
1.těsto
300g polohr. mouky,1/4 prdopeč,100g másla,100g práškového cukru,1 vejce,2 žíce kakaa,4 lžíce studené vody,rybízová zavařenina,tuk na vymazání plechu
Do mouky s práškem přidáme rozměklé máslo,práškový cukr,vejce,kakao a vodu a vypracujeme první těsto.Rozválíme na pomoučněném vále a vložíme na vymazaný plech.Potřeme rybízovou zavařeninou a tvarohovou nápní.Navrch nalijeme druhé těsto a upečeme.
2.těsto
2vejce,200g práškového cukru,8 lžic oleje,6 lžic vlažné vody,200 g polohhr. mouky,trochu prášku do pečiva
Žloutky třeme s cukrem do pěny,postupně přidáme olej,vlažnou vodu,polohr. mouku smíchanou s prdopeč a nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Náplň
300-400 g měkkého tvarohu,žloutek,mléko a cukr dle potřeby
Všechno to utřeme.
Sypaný koláč
používáme hrnek o obsahu 1/4l
3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krystal
1vanilkový cukr
1 prdopeč
máslo na vymazání vyokého plechu 30*40cm
12dkg Hery na polití koláče
Mouku,cukry a prdopeč si dobře promícháme.Polovinou těsta posypeme máslem namazaný plech a opatrně polijeme tvarohovou náplní:
Náplň
1/4l mléka
75dkg měkkého tvarohu ve vaničce polotučného
1 vanilkový puding prášek
3 vejce
všechno to rozšleháme
Na náplň dosypeme zbývající sypkou směs a polijeme rozehřátou Herou.Když při polívání zbydou nepolité kousky,tak to nevadí.Dáme do vyhřáté trouby a při 170 pečeme cca 30 minut